من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا ))

Admin المساهمات : 277 تاريخ التسجيل : 23/02/2008

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة..

براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير

قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2068728075_aebceb4548_m

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2068728075_aebceb4548_m

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:

تخلط المقادير وتكور 8 كريات.

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2069526098_7de8e6b10c_m

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2069526098_7de8e6b10c_m

أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2069529394_78ee14507f

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2068737821_1250aba52b

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2068744369_d721692a7c

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2069542326_6230b56296

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2068749967_4eac5886c7

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2069548438_24a9e93609

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2069555292_4644f89121

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) 2068801107_0adf9c630c

وإن شاء الله عجبكم